柔道整復師から一転、ベーカリー開業に挑戦　〜新潟でUターン創業〜

今回は、新潟県のU・Iターン創業応援事業に採択され、新潟でUターン起業をされたSun Bake（サンベイク）オーナーの田中結さんにインタビューをしました。
柔道整復師から一転、新潟でベーカリーをオープンさせるに至った経緯、店舗や商品づくりのこだわりなど、田中さんの想いについてお話を伺いました。

〜柔道整復師からベーカリーに転職〜ーー田中さんは、以前は柔道整復師としてお仕事をされていたのですね。