「食の安全・安心を提供」獣医師の仕事(令和5年6月30日)
皆さんこんにちは。
2週続けての獣医師さんからの寄稿ブログ!
第2弾は食肉衛生検査所での仕事を紹介します。
普段、スーパーやお肉屋さんの店頭に並んでいる食肉などが、病気を持っていないか、衛生的に処理されているかなどを獣医学の視点で検査しており、食肉の安全・安心を提供しています。
働く獣医師の仕事内容をぜひご覧ください!
■一日のはじまり
「おはようございます。今日は牛20 頭、豚350 頭の現場検査があります。現場検査の後に衛生指導の打ち合わせをします。昨日保留した豚の検